O sistema digestório de um rato é formado por um longo tubo musculoso, no qual estão associados órgãos e glândulas que participam da digestão. Ele apresenta as seguintes regiões: boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus. Nelas, acontecem os processos desde a ingestão dos alimentos até a sua utilização nas células.
Após aulas teóricas, os estudantes da 3ª Série do Ensino Médio tiveram a oportunidade de verificar, em laboratório, o conteúdo estudado, através da dissecação de ratos.